ビジネスホテルのコスト削減プロジェクト

私たちはコロナ禍で年間約3億円近い損失を経験し、「死ぬかと思った」ほどの危機感から、無駄な経費削減は徹底的に行いました。しかし、単に経費を削るだけでは、市場の変化に影響されやすい構造は変わりません。そこで、私たちは「何があっても対応できる」ように損益分岐点（固定費）をさらに下げる構造的な改革を目指しました。これが、人件費自体を変えずに生産性を高める「マルチタスク化」の構想が生まれた経緯です。
このマルチタスク化のイメージは当初、私の中では漠然としたもので、それを実現するための具体的なシステム導入や実行計画は描けていませんでした。自社にITの専門知識を持つ人材が不足している状況でしたので、中小企業基盤整備機構に相談し、専門家として来ていただいたのがエイドリームコンサルティングの森下氏でした。

ホテル業の課題として、人手不足や連休が取れないなどの労働環境がありました。効率化を進める際、経営層からのトップダウンでシステムや新しいルールを導入しても、現場の抵抗や反発が生じ、「やっているけど責任は取らない」状態になりがちだと私たちは懸念していました。
そこで、森下氏と相談し、次世代のマネージャー層（支配人ではなく、その下の若手マネージャー層）がプロジェクトを主導する体制をとることにしました。森下氏は、ファシリテーターとして現場に入ってくださり、「教える」のではなく、本人たちからアイデアを出させる手法を取ってくれました。
理屈だけでなく感情的なところにも触れることで、意見を言いやすい環境が作られ、マネージャーたちは現場でつまづいている細かい箇所（20～30項目）を自発的に洗い出してくれました。

この課題に対し、戦略、業務、ITを一体で捉えるアプローチで、特定のITベンダーに縛られない専門的な立場から、自動チェックイン機や送迎時のインカムシステム、動画マニュアル化など、マルチタスク化に必要な具体的なITツールの選定と導入をサポートしてくださいました
画一的なコンサルではなく、ホテルごとの客層の違いを考慮し、「有人サービスを大切にすべき箇所」と「システム化すべき箇所」を明確に切り分けるといった、弊社の実業への深い理解をした上でのアドバイスは非常に有難かったです。これにより、現場の業務フローにフィットするシステム設計となり、「使われないITツール」で終わる失敗を防げたと感じています。
自分たちが出した課題やアイデアが形となって具現化するという経験を体験し、自発的な行動が生まれるという、従業員満足度（ES）を上げながらの変革が実現したと感じています。

約10か月のプロジェクトを実施し、構造的な改革の結果として、具体的な財務効果が現れました。フロント業務の省人化とマルチタスク化の仕組みを構築した結果、人件費自体を変えずに、客室清掃や朝食対応などのアルバイト人件費、客室清掃費などの経費を削減することに成功。これにより、年間で1,000万円を超えるコスト削減（利益増加）が実現し、今回のシステム導入に掛かる費用もすぐに回収できるほどの成果となりました。
この仕組みは、コロナ禍が明けてインバウンドが回復した現在、グっと利益が出やすい体質となって当社で活きています。また、単発の改善ではなく、未来の売り上げに繋がる攻めの体制のベースが構築されたことが最大の成果だと確信しています。
そして業務がシンプルで実施しやすい仕組みとなったことで、外国籍スタッフの雇用も可能になり、雇用の幅も広がったと実感しています。

プロジェクトを始めた最大の目的は業務効率化と財務改善でしたが、結果的に得られた最大の財産は、社員の自発的な成長でした。以前は指示待ちの姿勢が強かったマネージャー層が、プロジェクト後は積極的に意見を言ってくれるようになり、新しい財産が組織に生まれたと私は強く感じています。
サポートしてくださった森下氏は、私どもの理念である「個人の成長を大事にする」という点に寄り添い、変革を指導するのではなく、サポートしながら導いてくれるスタンスでした。マネージャー層をプロジェクトの主導者に据えていただいたことで、彼らが「自分ごと」として課題に取り組み、自律的に（指示待ちの姿勢なく）解決策を追求する経験を積めた結果だと思います。

さらに、業務が効率化され省人化が進んだ結果、時間的余裕が生まれ、現場業務から離れてマーケティング専任や施設管理といった新しいキャリアパスの道筋を社員に示せるようになりました。これは、離職リスクの軽減にもつながる、持続的な成長のための組織文化の強化となったと確信しています。
弊社の新たな取り組みとして新しいホテルの建設も始まっています。これから10年、20年とさらに発展させていきたいと思っているので、その過程でまた相談させてもらいたいと思います。